365 HAPPY DAYS – 19. DEN (18.2. 2015)

Dnešní chvíle spokojenosti přišla se zjištěním, že už jsou na světě titulky k posledním svěma dílům seriálu Red Band Society. Takže jsme je museli v průběhu odpoledne a večera samozřejmě dokoukat 🙂

Red Band Society vypráví o životě několika vážně nemocných teenagerů a ošetřujícího personálu v dětské nemocnici. Přestože má seriál tak smutný motiv, celkově nevyznívá až tak depresivně a najde se v něm i spousta veselých momentů. Prý se tomu říká dramedy 🙂 Herecké obsazení mi hrozně sedlo a celkově jde o velmi příjemný a návykový počin. Už dlouho se mi nestalo, že bych si nějaký seriál tak oblíbila už od první chvíle 🙂 Malou vadou na kráse je jen to, že natáčení druhé série bylo zrušeno a zůstane tak nejspíš u pouhých 13 odvysílaných dílů.

Red-Band-Society-Scary-Bitch

 

(hypable.com)

365 HAPPY DAYS – 18. DEN (17.2. 2015)

Úterý proběhlo ve znamení relaxu. Ne, že bych nepracovala, ale kvůli nachlazení jsem si vzala home office a tím pádem byla od osmi ráno do půl sedmé do večera sama doma.

V mnoha článcích se doporučuje oddělovat pracovní a soukromý prostor – jednoduše si práci domů netahat, aby se hlava mohla vyvětrat a věděla, že překročit práh bytu znamená přestat řešit pracovní věci. Nevím jak vy, ale osobně mám práci z domova docela ráda, pokud je to výjimečně. Není to jen o tom, že člověk nemusí pracovat celý den v kuse (tohle zrovna většinou stejně dodržuju), spíš o tom, že si člověk vytvoří jemu vyhovující podmínky a narozdíl od kanclu, kde neustále trajdá třicet lidí kolem, ho prakticky nic neruší a nevytrhává od činnosti, které se věnuje. Díky tomu jsem většinou na home office produktivnější než v kanceláři 🙂

Další výhodou je to, že člověk ušetří čas strávený dopravou. Je prostě fajn ve čtyři zaklapnout notebook, mít padla, ale nemuset se nikam přemisťovat. Tedy v mém případě přemístit se maximálně z obýváku do ložnice 🙂

Původně jsem chtěla dnešní příspěvek zakončit něčím v tom smyslu, že by bylo fajn mít to tak každý den. Ale nebylo. To je právě pro mě to kouzlo home office – že to není každodenní samozřejmost, že to je svým způsobem něco jako den v lázních 🙂

365 HAPPY DAYS – 17. DEN (16.2. 2015)

Dnešní důvod ke spokojenosti bude možná trochu banální, ale mně to zkrátka i tak přijde na místě 🙂

O čem to tedy dnes bude? Jednoduše o klidu a pohodě. O tom, že nikdo nic akutně nepotřeboval, do ničeho mě nehnal, nemusela jsem nic důležitého řešit, nestal se žádný průšvih. Vyloženě no stress den. Prostě je to o tom, že mě všichni nechali žít 🙂

Jak jsem říkala už na začátku příspěvku, je to asi banalita, ale když se člověk necítí dobře a něco na něj leze, vážně to dokáže ocenit a je to v podstatě jediná podmínka, za které je schopný být aspoň trochu produktivní a rozumně smýšlející. Takže díky za dnešní klídek, kéž by ještě pár dní vydržel!

 

365 HAPPY DAYS – 16. DEN (15.2. 2015)

Co napsat k dnešnímu dni…je přeci jasné, že nejlepším momentem musela být snídaně, jejíž součást byl lemon meringue pie (recept v sekci Uvařeno) 🙂

Ale byla tu ještě jedna věc, která mi fakt udělala radost: po dlouhé době jsem měla čas pořádně si popovídat s jednou blízkou kamarádkou, na FB jsme tlachaly dvě a půl hodiny 🙂 Trochu to souvisí s tím, co dělám – jelikož celý den trávím pracovně na sociálních sítích, málokdy mám chuť se jim aktivně věnovat i ve volném čase a FB chat mám prakticky pořád vypnutý. A když už by byla i ta chuť, v mnoha případech na to kvůli každodenním povinnostem nezbývá čas. Ale tentokrát všechno klaplo a bylo to fakt super! 😉

Lemon Meringue Pie – citrónový koláč s bílkovým sněhem

Už dlouho jsem chtěla vyzkoušet klasický americký citrónový koláč, který jsem tolikrát obdivovala v soutěži Masterchef i jinde. Včera konečně nastala vhodná doba. Po konzultaci s internetem jsem se rozhodla pro recept z blogu THINK FOOD. A výsledek byl fantastický i přes pár drobností, které bych mohla příště ještě vychytat 🙂 Jak tedy na to?

Těsto:

225 g hladké mouky
140 g studeného másla
3 lžičky moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce studené vody

Náplň:

75 g kukuřičného škrobu
210 g krupicového cukru
125 ml čerstvé citrónové šťávy
310 ml vody
2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
3 žloutky
60 g másla

Meringue (sněžná čepice):

4 bílky (=> takže se vejce zpracují celá)
105 g krupicového cukru

Nejprve se pustíme do přípravy těsta. V míse smícháme mouku, máslo a cukr. Vypracujeme drobenku, do které následně přidáme žloutek a vodu. Suroviny pečlivě promísíme, aby se dokonale spojily. Vzniklé těsto zabalíme do folie a necháme ho aspoň půl hodiny odpočívat v ledničce.

Po uplynutí doby potřebné na odpočinutí si rozpálíme troubu na 200°C a pustíme se do manipulace s těstem. Vyválíme ho do asi 3 mm tloušťky a vyložíme jím koláčovou formu, kterou jsme si vymazali máslem. Množství těsta je podle původního receptu určeno na formu o průměru 24 cm, mně ale stačilo i na nižší formu s průměrem 30 cm, ačkoli to bylo jen tak tak. Příště těsta udělám o něco víc. Taky se mi těsto nepodařilo úplně dokonale rozválet, takže jsem ho vyválela jen jak to šlo a zbytek ve formě upravila prsty, což ale ve finále vůbec ničemu nevadilo.

Když máme těsto ve formě připravené, propícháme dno vidličkou, přikryjeme ho pečícím papírem a zatěžkáme fazolemi (když je nemáme, postačí třeba i rýže). Necháme péct asi 10 minut, pak papír se zátěží sundáme a necháme těsto ještě dopékat do zezlátnutí – v receptu se uvádí asi 10 minut, mně to trvalo trochu déle.

Zatímco se koláč peče, připravíme si náplň. V hrnci smícháme škrob, cukr, vodu a čerstvou citrónovou šťávu. Mícháme tak dlouho, dokud se sypké suroviny nerozpustí. Pak dáme hrnec na plotnu a opět absolvujeme míchací maraton – je třeba míchat tak dlouho, dokud směs nezhoustne zhruba do konzistence pudinku. Po zhoustnutí směs sundáme ze sporáku a přidáme do ní nastrouhanou citrónovou kůru, žloutky a máslo. Náplň necháme zchladnout, občas ji promícháme.

K náplni si dovolím přidat pár svých postřehů. S uvedeným množstvím šťávy má krém opravdu výraznou kyselou chuť, což mi osobně naprosto vyhovuje, ale pokud zrovna nejste příznivci takto intenzivních chutí anebo chcete koláč podávat dětem, rozhodně trochu uberte. Také důrazně doporučuji koupit chemicky neošetřené citróny a použít čerstvou kůru, nikoli sušenou kupovanou – vůně i chuť je úplně o něčem jiném.

Po zchladnutí směs naneseme na upečený korpus. Množství je naprosto dostatečné i na mou větší formu. Zbývá už jen přichystat bílkovou čepici. Vezmeme tedy všechny čtyři bílky, vyšleháme je do pevného sněhu a teprve pak do nich zašleháme cukr. Aby se nám to povedlo, je dobré přidat k bílkům několik zrnek soli a použít spíše starší vajíčka – podle babkovských rad se lépe vyšlehají. Já měla bohužel jen čerstvá vejce. Sníh se mi sice díky soli podařilo vyšlehat dostatečně na to, aby se dezert podařil, ale kdyby byl ještě o maličko tužší, dalo by se více pohrát se zdobením. Sníh opatrně rozetřeme na náplň, povrch můžeme podle vlastní fantazie ozdobit vidličkou ornamenty, vytvořit špičky apod.

Páj pečeme ještě cca 10-15 minut v troubě, dokud čepička krásně nezezlátne. Podáváme až po úplném zchladnutí. Dobrou chuť!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

365 HAPPY DAYS – 15. DEN (14.2. 2015)

…Aneb romantika hadr 😀

Po měsíci a půl jsme se zase jednou domluvili s kamarády na tom, že se sejdeme. Kdy jindy bychom to taky měli udělat než na svátek zamilovaných? 🙂 A když už, tak v naší oblíbené restauraci Delish, která se zaměřuje na hamburgery a další zejména americké dobrůtky. Sešlo se nás celkem pět a z původně domluveného oběda se vyklubalo velmi příjemných čtyři a půl hodiny občerstvování se a povídání o všem možném. Prostě úplný balzám na duši. Odcházela jsem obohacená o spoustu zajímavých informací a mimo jiné jsem se dozvěděla konečně i to, co mi už pár dnů vrtalo hlavou – kdože si to dal můj blog do RSS. Honzo, tímto zdravím 😉

S kamarádkou jsem se domluvila, že si v blízké době uděláme holčičí odpoledne, takže doufám, že to vyjde. Taky jsem jí říkala o tomhle blogu, takže doufám, že se fakt podívá – Terko, tady je speciální pozdrav i pro tebe! 😉

A na závěr si dáme můj oblíbený song týkající se dnešního dne. Co by to bylo za Valentýna bez Krávy? Bohužel písnička má vkládání na weby zakázané, tak si ji můžete pustit aspoň zde 🙂

 

 

365 HAPPY DAYS – 14. DEN (13.2. 2015)

Pátek 13. února pro mě rozhodně nebyl dnem nešťastným. Spíše naopak, dozvěděla jsem se několik nových informací od naprosto nečekaného zdroje ohledně jedné staré historky a celý den jsem se musela smát, sotva jsem si na to vzpomněla.

S dobrou kamarádkou jsme se na FB chatu dostaly k tématu Valentýna, srdíček a podobných věcí. Vzpomněla jsem si na to, co mi vyprávěla kdysi na vysoké jedna o pár let starší studentka, s níž jsem měla společný předmět a která bydlela na stejné koleji jako já. Dotyčná slečna byla tehdy hodně naštvaná na nějakého chlapce/muže, proto mu v záchvatu nenávisti nechala přede dveřmi kolejního pokoje srdce zabalené v krabici – už si nepamatuji, jestli bylo hovězí, nebo vepřové.

Kamarádce jsem tedy popsala tenhle příběh a její reakce mě naprosto dostala. Odpověděla mi, že s danou slečnou v té době bydlela na pokoji a tuhle akci jí pomáhala chystat. A že srdce nebylo to jediné, co si mladý muž vysloužil – dostal ještě jako bonus játra plácnutá na auto. Tohle bylo opravdu to poslední, co jsem čekala. Svět je někdy vážně malý! 😀

365 HAPPY DAYS – 13. DEN (12.2. 2015)

Dnešní potěšení začalo už ráno. Po delší době jsem se stavila pro snídani v Gruntu U Lidušky. U toho jsem se i neplánovaně prošla, protože jsem rozespalá došla na zastávku MHD, ze které samozřejmě autobusy nejezdí až k obchůdku, takže jsem se pak musela z jiné zastávky kus vrátit. Ale co by člověk neudělal pro kus dobrého žvance, že! 🙂 Nemohla jsem se rozhodnout, jestli si dát radši koblížek s borůvkami, nebo vdoleček, tak jsem si pro jistotu koupila oboje a samozřejmě oproti původnímu plánu jsem všechno spásla ještě dopoledne 🙂

Druhá radost mě čekala odpoledne po návratu domů. Přišel ten externí disk, hurá!!! 🙂

 

seagate

365 HAPPY DAYS – 12. DEN (11.2. 2015)

Noc z úterý na středu byla hrozná. Mou silnou polovičku chytla šílená bolest, nejspíš od nervu, a než mu zabral ibalgin, hodinu se jen kroutil a hekal. Pak se kroutil a nemohl usnout pro změnu proto, že ho začala bolet hlava. Jak jsem se mu snažila nějak pomoct a tulila se, tak jsem samozřejmě nespala taky. Někdy po půl druhé ráno si šel udělat čaj a odebral se do obýváku na gauč, kde usnul. Já se o půl páté napolo probrala s tím, že zkontroluju, že je přikrytý (moje úchylka) – samozřejmě jsem zjistila, že v posteli není, tak jsem se ho po bytě vydala hledat. Pak jsme tak nějak konečně usnuli a ve třičtvrtě na sedm jsem vstávala. Den pak pochopitelně za moc nestál, doma jsem navíc ještě dlouho dodělávala věci do práce, což mi odčerpalo i ten zbytek sil.

Našel se tedy nějaký světlý bod? Ale jo. Teplá sprcha a půlhodinka s knížkou. A samozřejmě to, že mužovi je už zase dobře 🙂

365 HAPPY DAYS – 11. DEN (10.2. 2015)

Dnešek byl pro mě fakt docela náročný. Stále toho máme v práci dost, tak bylo pomocí pověřeno ještě několik členů jiného týmu a já se ujala zaškolování, které mimochodem dopadlo velmi dobře. Ale jak říkám, jelikož jsem z práce poslední dobrou opravdu utahaná, není tenhle úspěch tím, co mě dnes potěšilo nejvíce.

Největší radost jsem měla z toho, že jsme zjistili, že už vyšla nová, v pořadí už čtvrtá řada Suits (Kravaťáků) a rovnou jsme si u večeře pustili první díl. Zdá se, že i tahle série bude stát za to! 🙂

5367-kravataci-3-serie